ドウシシャの「もくもくクイックスモーカー S」は、ころんとした見た目がかわいい燻製器。最下段に、固形燃料をセッティング。中断のくぼみに燻製チップをいれ、上段の直径約12cmの調理皿に燻製にしたい食材をオン。蓋をかぶせて固形燃料に火をつけたら、3分待って、消火。煙が出にくいのに、本格派な味わいです。