食材を乗せたザルが自動で上下動する、まるで舞台装置のような寸胴鍋「電動昇降グリル鍋」がお目見えしました。 中国では火鍋などで使われるポピュラーなタイプだそうですが、食材をキレイに並べて沈め、ひと煮立ちしてから上げれば狙った具を一発で取ることができるのは便利です。